厨房壁面が不燃材料のケイカル版張りであっても、下地が木製の場合、壁面が高温であり続けると壁面内部自体も高温になり、炭化し内部発火する恐れがあります。(仕上げが不燃材料であれば下地が木製でも合法）
閉店後の深夜、厨房から火が出ましたが、片づけをしていた店長さんの110番で被害は最小限で…お店も長々と休めないため、緊急工事依頼で下地を鋼製に交換しケイカル版とステンレスを張り替えました。
火災時の壁面下地 下地を鋼製に入れ替え 表面からでは見分けがつきません
大阪市内 （‘09年 平成21年完工） 実質工期：2日