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韓国で大人気の粉雪≠フかき氷店が日本初上陸。建築家さんにデザイン監修していただきました。
休診日に、歯科医院の作業台の移設。スクリーン壁移設給排水、電気移設、内装仕上補修を伴います。
一旦オープンした店舗のカウンターに、冷蔵ショーケースをビルトインできるように改装しました。 天板はステンレス製
厨房壁面が不燃材料のケイカル版張りであっても、下地が木製の場合、壁面が高温であり続けると壁面内部自体も高温になり、炭化し内部発火する恐れがあります。(仕上げが不燃材料であれば下地が木製でも合法) 閉店後の深夜、厨房から火が出ましたが、片づけをしていた店長さんの110番で被害は最小限で…お店も長々と休めないため、緊急工事依頼で下地を鋼製に交換しケイカル版とステンレスを張り替えました。